我记得在20世纪80年代末接待了一个泰国代表团。一位年长的成员用非常缓慢的语气对我说:“我来自清迈，清迈是泰国北部的一个城市，也是泰国第二大城市。”递给我一本书——泰国的山地部落。从那以后，我对清迈有了感性的认识，一直想去看看。2001年9月，我有幸和我的同事肖伟去泰国清迈参加“亚欧民族文化保护国际研讨会”，这是我的愿望。清迈集风景和民俗于一体的泰国北部独特风格给我留下了深刻的印象。由于时间很短，这次旅行并不是“零距离”接触，但称之为“与公牛赛跑”最合适。
来一次清迈“嘟嘟”之旅。
我曾多次问自己，为什么一个小小的泰国能吸引成千上万来自世界各地的游客观光度假。仅仅是因为它美丽的海滩风景吗？老实说，它与她的风景相似甚至更好。中国和许多其他国家都有很多。但是为什么人们愿意去泰国呢？经过几次亲身体验，我找到了答案，那就是泰国人民“以人为本”的服务理念。例如，在机场，有一辆轻型汽车供乘客一下飞机就推他们的手提行李，这非常方便。再比如，这次我们从曼谷转机到清迈。飞机下午3点到达机场，地勤人员空问我:“2点15分有一趟飞往清迈的航班。要不要早点走？”。我很快回答说:“当然，那太好了。”老实说，谁愿意在机场等两个小时？像这样的例子随处可见。总之，你想到的泰国人都是为了你，你没想到的泰国人更是为了你！
从曼谷飞往清迈只需要一个小时，但都是波音722或空客运330等大型飞机，非常舒适。坐在宽敞的机舱里，听着传统的泰国音乐，我不自觉地想起了一些关于清迈的介绍。
清迈是泰国第二大城市，被誉为“北方之花”。玫瑰和兰花在这里很有名，这座城市就像“玫瑰城”和“兰园”一样，全年向游客开放。清迈是泰语中的“新城”，由勐拉在13世纪建立，有着辉煌的历史背景。这座城市位于曼谷以北700公里处，面积超过2万平方公里，位于海拔300米的丘陵地带。
虽然清迈是泰国第二大城市，但其面积是首都曼谷的七分之一。由于它曾经是泰国历史上第一个独立国家拉那泰王朝的首都，因此保存了大量的文物，包括原始的古城遗址、护城河、古老的佛教寺庙和古迹，以及泰国北部的艺术珍品和建筑，它们包罗万象地保存了缅甸和泰国的风格，是过去显赫时代的见证。清迈各种独特的旅游景点和适中的地理位置洋溢着浓厚而优雅的氛围，使这个地方成为泰国北部的文化和历史中心...
一个小时后，飞机平稳降落在清迈国际机场。从外表上看，它比曼谷机场小得多，但它可以直飞世界上许多国家的城市，如中国的昆明、广州和清迈。如果你从北京经曼谷转机到清迈，你可以去清迈而不是在曼谷办理海关手续，这比许多国家以第一城市为入境口岸的做法要方便得多。你看，以人为本处处体现。这是泰国！
展开全文清迈市真的很小。从机场到我们下榻的帝国酒店只有20分钟的路程，但沿途有茂密的花园和树木，让人放松和精神焕发。
第二天下午，代表们可以自由活动了，我和肖伟决定在城里逛一逛。我刚出酒店，一群摩托车小贩就上前回答，态度非常友好，脸上带着独特的微笑。我们很快和一位老人谈好了价格，100颗珠子（约10元人民币）在城里转了一圈，参观了两座佛教寺庙。
老人的摩托车装饰精美，不仅有遮阳伞，还配有音响。它高速行驶。因为这辆车声音大，所以也被简称为“嘟嘟”。它也是许多欧洲人出行代步的首选工具。虽然老人的车开得很快，但很稳，在有风景的地方故意放慢速度。只见一条河流穿城而过，城中寺庙与现代建筑交错相映。市中心的茅坎街是清迈的夜市。有人说，如果你不去逛清迈的夜市，你就没有去过清迈。我们坐在“嘟嘟”上匆匆看了一眼，所以是逛。
第一座古庙叫普拉辛庙，建于14世纪中叶。寺庙的院子很大，和尚三三两两地走来走去，还有年轻的和尚。很悠闲。当他脱下鞋子进入寺庙时，他看到中心有一尊佛像。两个年轻的和尚在大厅里交谈。当他看到我们进来时，其中一个人立即向我们打招呼并用英语向我们解释。他特别提到，这尊佛像来自斯里兰卡，已有数百年的历史。我们感谢小和尚的解释。他谦逊地说他感冒了，嗓子很干，不能多说话。我拿出一包金嗓子宝，说:“试试这个，来自中国的中药，它会让你的声音感觉更好。”。他双手交叉表示感谢，并愉快地接受了金嗓子和喉宝。走出大堂，我们去后院散步。当时有一座类似金字塔的建筑，高约30米，四面都有佛像，佛像下面还有大象和其他动物。基地周围还有一条保护河，这条河已经干涸，但河的栅栏上挂着许多佛教生命信仰。读起来非常有趣。
第二座古寺是清门寺，建于13世纪。寺内有两尊著名的佛像，一尊是有1000多年历史的水晶佛像，另一尊是来自印度的石雕佛像，这两尊佛像都非常珍贵。寺庙里有两个和尚，一个在看电视，另一个在地上看报纸。他们不提防有人进来朝拜如此珍贵的佛像。这可能也是清迈特别安全的原因。庙里有很多狗，大多数都懒洋洋地躺在地上。他们从不咬人或吠叫，因为每个人都对他们很好，每个人都给他们食物。狗是最有人情味的，当然对人也很友好。
两座寺庙花了近三个小时才增添了市容市貌。老人一点也没有抱怨。他高兴地把我们送回旅馆，拿了100多颗珍珠，去做他自己的生意了。事后我们才知道清迈有100多座寺庙，不知道哪座最好。他可以愚弄我们，只看附近的两个寺庙，但他只是带我们去了清迈最古老、最著名和最值得去的寺庙，花了这么多时间。我认为诚实守信是泰国人的宗旨。有这样的服务理念和职业道德，谁不想再去一次清迈呢？怎么可能没有大量的回头客呢？泰国旅游业怎能不蓬勃发展？
体验泰国北部的传统盛宴
会议开幕当晚，主人安排所有代表参加独特的“卡诺克”晚宴。这是泰国北部人民通常欢迎贵宾的传统仪式。虽然宴会是在酒店举行的，但它完全是按照传统方式安排的。我们一进房间就要脱鞋，然后一个穿着传统服装的女孩依次迎接我们。她双手交叉迎接每一位客人，并在脖子上挂了一个兰花花环，非常芳香。我们被主人领到稍靠前的圆木桌前，然后坐在地板上。泰国北部的传统音乐在我耳边回响，清新优雅。
宴会开始后，所有的灯都熄灭了。只有每张桌子中间的小蜡烛在发光。穿着民族服装的女孩和男孩在每个小桌子上依次放上六小碗蔬菜；碗里的菜是泰国北部的典型菜肴。都是泥，但都是辣。主食是白米和糯米。要吃糯米饭，必须要入门。首先，捏一个小球在手指上摩擦，这被认为是洗手。然后捏一块，揉成团吃。客观地说，它非常美味，但你不能多吃，因为它更难消化，只是品尝它！
席间不时穿插传统民俗歌舞，无不体现了泰国北部的风土人情和男女情爱，尤其是油灯舞，在黑暗中十分迷人。在节目的最后，仍然是“欢乐大家”，即演员邀请嘉宾上台跳舞。看到一个年轻漂亮的女孩朝我们的桌子飘来，每个人都赶紧把我向前推。我开始犹豫了。新华社驻泰国记者黄啸说:“快去。你不能拒绝一个女孩的邀请。泰国舞蹈很容易跳。只要记住一个公式。”我问:“什么配方？”他说，“注意他们的手势。三进五出。这叫‘赚三块钱花五块钱’”。我一看是真的，还有点舞蹈功底，就淡定上台了。
世界上有一句老话，凡事“看着容易做起来难”。直到我跳起来，我才意识到这很容易。虽然“挣三块钱花五块钱”不难，但是把舞步、姿势和音乐非常和谐地结合起来，跳得如此优美，就更难了！当我终于摸到门的时候，音乐已经停止了，“大家跳”也结束了。我得到的评价是“还是那个样子！”
最后一道菜是一盘卷着干香蕉叶的香烟，在当地方言中被称为“瑶姬”。每个人都必须吸两口烟，这既表示对主人的尊重，也表示聚会结束。我从不抽烟，所以我不得不入乡随俗，抽一支香蕉烟。当烟雾弥漫时，我能想到的只有“水”这个词（在泰语中是“美丽”的意思）。
探访大山深处的苗族
由于我们研讨会的主题是民族文化的保护和发展，主办方特意安排代表们在大会的最后一天分组参观了两个苗寨和两个克伦村。我被分配到一个苗寨小组。
据了解，泰国大约有十几个少数民族，占泰国总人口的18%。他们大多生活在泰国西北部和西南部的偏远高原地区，人口数量依次为克伦人、苗族、拉祜人、瑶族、阿芒人、傈僳族、河底人、卡木人、崩龙人和桑人。泰国的苗族自称为“苗族”或“蒙古人”。它分为三个亚组:蓝色幼苗、白色幼苗和番石榴幼苗。
我们的苗寨团队乘坐两辆面包车，大约半小时后离开清迈市，直奔山区。清迈四面环山，是马来亚山脉末端的延伸，到处都是郁郁葱葱的森林和山脉。我们要去的苗寨在一个国家森林公园里，从公园门口步行大约20分钟。苗寨就在公路旁边，它的标志是苗族人摆好的摊位。出售的商品是各种水果和木制工艺品，以及苗族服饰。村长接待了我们，除了穿着一条有图案的蓝色裤子外，他还是一件时髦的t恤。我们首先来到村活动中心，这里既有宗教仪式的乐器，也有芦笙等乐器。看来这不是村长第一次接待外宾了。在简单介绍了村里的情况后，他等待回答问题，就像在举行新闻发布会一样。来自欧洲的学者好奇地问了一些非常简单的问题。村长一一回答后，带我们在村子里转了转。没有欢迎仪式，也没有特别安排的表演。村民的家与中国南方苗族人的家相似。最有趣的是由溪流驱动的水稻夯锤，它是由水的自然流动驱动的。当一个木箱装满时，米夯的一端将被提起，木箱中的水将自然翻转并流走，米夯的一端将自然落下。不用时，用木棍支撑即可。多聪明啊！
早在20世纪50年代，泰国政府就成立了国家山区部落委员会，以保护这些少数民族的利益。随后制定了相应的政策，其核心是给予泰国少数民族充分的权利进行宗教活动，保护自己的文化，并能够融入泰国社会，成为自力更生的一等公民。然而，在实践中，泰国政府并没有投入大量的财力和物力，这使得这些人的生活与普通泰国人相比仍然很低。尽管他们的文化已经成为泰国旅游资源的一部分（例如脖子上戴着项圈的长颈克伦族），但他们的孩子的教育水平仍然很低。他们传统的“轮耕法”也因涉嫌破坏环境而被禁止，这种新的种植方法尚未被山区部落完全接受。因此，保护和发展泰国山地部落文化还有很多工作要做。
泰国回归后，总的感觉是这个国家有自己的独特性。例如，她还实行了君主立宪制，但泰国国王和平民并没有依靠斗争或武力来实现这一制度。相反，泰国国王顺应历史潮流，主动“还政于民”，从而避免了欧洲许多国家的流血事件。又如泰国，第一产业发达，第三产业发达，但第二产业极不发达，工业品完全依赖进口。他们的理论是扬长避短，最大限度地发挥自己的优势。平心而论，泰国根据自己的实际国情，以这样的战略发展自己更符合客观规律。然而，也有缺点，例如旅游业和工业产品完全依赖进口，这使它们牢牢地受制于世界经济的变化。“9·11事件”后，泰国旅游业遭受重创，欧美日等国纷纷退团，损失惨重。此外，不择手段吸引游客的方式，如人妖表演、猖獗的色情和强迫购物等，对外国游客产生了一定的负面影响，同时给我国带来了一系列社会问题。
作为一个访问者来说，短短几天的泰国游，给我的总体印象还是相当不错的。概括来讲就是把泰国两个字的顺序颠倒一下，即“国泰”再加上“民安”两个字就行了。每个民族都有自己的优点。相互学习永远是必要的。愿国泰民安的泰国日新月异，繁荣昌盛。（2001/12/6）
